Ayurveda

1. Filosofía Ayurvédica:

- La creación del mundo
- Formas de entender a la divinidad.
- Samkhya
- La mente- Cualidades de la materia (Gunas)

2. Teoría de Doshas y Mahagunas
- Prakriti y Vikruti: biotipo y condición actual.
- Doshas en el cuerpo
- Equilibrio y desequilibrio de doshas.
- Grandes cualidades de la materia.
- La mente en la materia
- Estados de la mente.

3. Agni y Dhatus
- Tipos de Agni
- Desequilibrios y equilibrio de agni
- Sistema digestivo desde Ayurveda
- Tipos de tejidos y desechos
- Nutrición de los tejidos
- Equilibrios y desequilibrios de los tejidos.

4. Rtocharya y Dinacharya
- Rutina de autocuidado por estaciones y diaria
- Indicaciones de vida diaria para una persona saludable.
- Indicaciones de cuidados estacionales para una persona saludable.
- Los doshas durante el día
- Los doshas durante las estaciones- Adaptaciones a condiciones de enfermedad.

5. Ahara - Alimentación Ayurvédica
- Los 6 sabores
- Gusto, efecto digestivo y efecto post digestivo
- Dimensión física y emocional
- Efectos
- Alimentos según gunas y doshas
- Mahagunas en los alimentos
- Recetas
- Análisis ayurveda de la comida tradicional mapuche

6. Aushada - Medicaciones:
- introducción a la fitoterapia ayurvédica y preparaciones básicas.
- Reconocimiento de plantas según sus gunas y efecto.
- Decocción- Aceites medicados
- Tintura
- Análisis de preparaciones desde el Ayurveda

7. Evaluación Ayurvédica I y II
- Conceptos de salud y enfermedad
- Medicinas Alternativas y Complementarias
- Causas de la enfermedad
- Proceso de la enfermedad
- Métodos de evaluación
- Reconocimiento de hábitos saludables o nocivos
- La consulta
- Montaje de programa basado en Ayurveda

Huerto

1. Diseño de huertos

2. Identificación, preparación y uso de la tierra

3. Plantas medicinales y comestibles

4. Mantención de los huertos

Cocina tradicional, plantas medicinales y cosmovisión mapuche

1. Recetas tradicionales